パン教室開業サポートなら
パンcafe日和＋へ
あなたらしいパン教室を一緒に作りましょう

1977年東京生まれ。

2012年からパン教室を主宰しています。

現在、50代からのパン教室開業サポートをしています。

初めて買ったオーブンレンジでパンが焼けると知り挑戦するも失敗！独学では無理と感じ、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動！

以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。

イースト、天然酵母、自家製酵母で作るパンやあらゆる強力粉の研究を重ね、

菓子パンからお食事パンまで約100種類のパンのレシピ開発を作ってきました！

同時にパンをより美味しく食べるため料理とのペアリングも学び、そこで初めて料理に目覚めたのです。

次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人に伝えたいという思いが膨らみ「パンを仕事にしたい」と10年務めた歯科衛生士を退職。

「女性が好きなことを仕事にすには自宅教室が一番！」と気が付き自宅パン教室を

池袋にオープン。

結婚を機に千葉県の鎌ヶ谷市に移転し、砂糖不使用のこねないパン教室を開催。

2022年1月から葛飾区新小岩でキッチンスタジオを構え移転、再スタート。

イベントにも出店し、パンの販売もしました。

「小麦のパンを食べると調子が悪くなる」

「グルテンフリーの美味しいパンを探している」

と多くの声を聞くようになり、グルテンフリーのパンを研究しました。

【小麦のパンに負けないくらい美味しい米粉パン】

をたくさんの方達に伝えたい！と米粉パンのクラスを開催しました。

2年前出会ったスペルト小麦(古代小麦)の美味しさに感動！

グルテンレスのパンで、たくさんの方に「健康を意識した美味しいパン」を

広めたいと、「美と健康が叶う！スペルト小麦パンコース」を開催しています。

大好きなパンと料理で教室を開き、「安心、安全、身体に優しい、ヘルシー、美味しい！すべてを備えたパン」を日々の生活に簡単に取り入れる方法をお伝えすることができて、好きなことで収入を得られることがとても嬉しい♪

毎日にメリハリがついて楽しく過ごせるようになりました♪

また、認定講師養成コースでパン教室開業サポートもしています。