「パン教室を始めたいけどレシピ作りに自信がない。」
「とにかくパン教室多すぎる!今までのレシピだけでは続けていくのが難しい」
「身体に優しくて美味しいパンを自分で焼けるようになってたくさんの人に広めたい」
お渡しするPDFレシピ12種
12種類のレシピは全て、認定コース終了後から【あなたのレシピ】としてご自身の教室で使っていただけます。
また、パンだけでなく、当教室でお出ししているパンに合うサラダ+スープのレシピもついていますので、付加価値のつくレッスンができます。
※現在、リクエスト開催とさせていただいてます。
お申し込みフォームよりご希望のお日にちを3つほどお知らせくださいませ。
※玄米甘酒パン認定コースのより詳しい内容については体験会の中でお知らせいたします。
<体験会内容>
☆玄米甘酒のシンプル丸パンの実習(試食付き)
☆サラダ、スープのレシピ口頭説明試食付き)
☆認定コースの説明
<体験会参加費>
対面参加:5,500円
オンライン参加:5,500円
<持ち物>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンお持ち帰り用の袋
1977年東京生まれ。
歯科衛生士として歯科医院に勤務しながら2012年からパン教室を主宰しています。
もともと不器用な私は、母親のお料理の手伝いをしていた時の「見ているとイライラするから目の前で包丁は使わないで」のひと言ですっかり料理に自信をなくし、さらに家庭科の教員免許を取得するほどの家庭的な妹の影響で、一段とお料理に対してコンプレックスが高まり料理を全くしない日々を過ごす。
そんな実家暮らしから一転、一人暮らしを機に必要に迫られて料理を始めました。
その頃に買ったオーブンレンジでパンが焼けると知り挑戦するも失敗!独学では無理と感じ、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動!
以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。
同時にパンをより美味しく食べるため料理とのペアリングも学び、そこで初めて料理に目覚めたのです。
次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人に伝えたいという思いが膨らみ「パンを仕事にしたい」と10年務めた歯科衛生士を休業。
30歳で初めてフリーターとなって、パン屋、ベーカリーカフェ、カフェで働き自分にあったスタイルを模索するも
パン屋もカフェもひとりで開業するのはとても難しいと実感し、再び歯科衛生士にもどる。
「女性が好きなことを仕事にすには自宅教室が一番!」と気が付き自宅パン教室を池袋にオープン。
ここまで3年かかりましたが、
歯科衛生士とパン教室を両立させたことで、好きなことで収入を得られることがとても嬉しい♪毎日にメリハリがついて楽しく過ごせる
ようになりました♪
※認定コースを考えている方の体験会になります。単発レッスンではありません。
※オンライン参加の方
材料、道具はご自身でご用意をお願いいたします。
パンの生地捏ねはフードプロセッサーを使います。
用意が難しい場合は見学のみでもご参加いただけます。
入力がうまくいかない場合は、上記内容をご確認のうえ、メールにてご連絡ください。
送信先アドレス:atsuko@bread-puls.jp
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