オリジナルレシピを作る6つの極意

 

商用利用可能のレシピを買って、

レッスンをしています️

 

でも、オリジナルのレシピが

作れるようになりたい❗️

 

どうしたら作れるようになれますか❓

商用利用できるレシピは確かに便利だけど、

そろそろ自分でレシピを作りたいあなたのために

私が実際に行っている

ステップを公開しますね✨

 

 

1️⃣作ってみたいレシピを見つける

 

ふわふわパン、ハードパン、お惣菜パン、菓子パン。

どんなパンが焼きたいですか？

 

まずひとつ決めましょう。

見つけたらまずレシピの通りに作ってみる。

 

POINT

レシピは3つくらい見つかると良いです。

 

2️⃣作りたいイメージを膨らまそう

作ってみたレシピの中で

いいとなと思ったところ、

自分ならこうしたいなと

思うところを見つけよう

 

POINT

思いついたことや感じたことを

書き出しましょう。

 

3️⃣材料を変えて作ってみる

米粉パンなら米粉

小麦パンなら小麦

ベースになっている材料は変えられないから

副材料を変えてみよう

例えば、砂糖を使いたくないなら

砂糖に変わる糖分。

牛乳を使いたくないなら豆乳とか。

 

POINT

一気に全て変えてしまうと

混乱するから

まずはひとつずつ

 

4️⃣試作をする

頭でイメージしていたものとは違ったりする

ことはよくあること。

そこを微調整します。

失敗はつきものです！

とにかくめげずにトライしよう

 

POINT

上手くいかなかった時の

原因も考えましょう

 

5️⃣家族、友人に食べてもらう

 

自己満足だけではダメで

自分以外の人がどう感じるか

参考にしましょう

 

POINT

教室のターゲットに近い人だと

さらにベスト！

 

6️⃣形や名前を変える、こだわりを持つ

 

譲れないこだわり、工夫したポイント

これが備われば唯一無二の

オリジナルレシピの完成です

 

POINT

あなたのパンはどんな人に

食べて欲しいですか？

 

まとめ

 

01/ 作ってみたいレシピを見つける

02/ 作りたいイメージを膨らまそう

03/ 材料を変えて作ってみる

04/ 試作をする

05/ 家族、友人に食べてもらう

06/ 形や名前を変える、こだわりを持つ

 

ぜひ、トライしてみましょう♪

 

 

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