2025年1月
「オオバコフリー!お米のミニ食パンレッスン」スタートします!
私は、このお米から焼くパンを知って、さらに健康的なパンを作ることができました!
次は、あなたに知って欲しい!!
米粉パンは好きだけど、米粉は価格が高いし買っても使いきれない。
当教室で使用する
「テスコムのミキサー」
パンを作ったことがない方でも、しっかりコツを掴んで美味しく焼けるようなレッスン
となっております。
お米
レッスンではササニシキを使用しますが
ご家庭にあるお米でも代用可能です。
玄米甘酒
砂糖の代わりに使用します
蜂蜜
砂糖の代わりに使用します
白神こだま酵母
ミキサー
おすすめは
TM8200またはTM8300
浸水させたお米を滑らかな生地に
するのに必要です。
他メーカーでも使用安納ですが
氷が砕けるものをご用意ください。
18cmパウンドケーキ型
温度計
美味しいお米のミニ食パンを
焼くためには生地の温度管理が
大事です。
※材料・道具については代用できるものもございます。
詳しくは体験レッスンにお申し込みの際にお知らせします。
【日程】
商用利用できるライセンス付きのコースもございます。
ご希望方はスタートアップレッスンにて別途ご案内しますのでお申し付けください。
【レッスンメニュー】
お米のミニ食パン(プレーン)
※パンの他に「季節野菜のサラダ」と「季節のスープ」を作り、
ワンプレートにして試食します。
<1月スタートアップレッスン内容>
☆お米ミニ色パン(プレーン生地)の実習(レシピ、試食付き)
<日程>
<参加費>
対面参加:7,000円
オンライン参加:7,000円
※オンライン参加の場合は材料・道具の用意はご自身でお願いいたします。
<持ち物>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンお持ち帰り用の袋
はい、グルテンフリーです。
講師 右下敦子
1977年東京生まれ。
2012年からパン教室を主宰しています。
もともと不器用な私は、母親のお料理の手伝いをしていた時の「見ているとイライラするから目の前で包丁は使わないで」のひと言ですっかり料理に自信をなくし、さらに家庭科の教員免許を取得するほどの家庭的な妹の影響で、一段とお料理に対してコンプレックスが高まり料理を全くしない日々を過ごしました。
そんな実家暮らしから一転、一人暮らしを機に必要に迫られて料理を始めました。
その頃に買ったオーブンレンジでパンが焼けると知り挑戦するも失敗!独学では無理と感じ、某大手パン教室の体験レッスンに参加して焼いた「ナッツパン」の美味しさに感動!
以降、週2日の休日はほぼパン焼きに費やすほどのめり込みました。
イースト、天然酵母、自家製酵母で作るパンやあらゆる強力粉の研究を重ね、
菓子パンからお食事パンまで約100種類のパンのレシピ開発を作ってきました!
同時にパンをより美味しく食べるため料理とのペアリングも学び、そこで初めて料理に目覚めたのです。
次第に、手作りパンの楽しさをたくさんの人に伝えたいという思いが膨らみ「パンを仕事にしたい」と10年務めた歯科衛生士を退職。
30歳で初めてフリーターとなって、パン屋、ベーカリーカフェ、カフェで働き自分にあったスタイルを模索するも
パン屋もカフェもひとりで開業するのはとても難しいと実感し、
「女性が好きなことを仕事にすには自宅教室が一番!」と気が付き自宅パン教室を池袋にオープン。
結婚を機に千葉県の鎌ヶ谷市にて砂糖不使用のこねないパン教室を開催。
2022年1月から葛飾区新小岩でキッチンスタジオを構え移転、再スタート。
イベントにも出店し、パンの販売もしました。
「小麦のパンを食べると調子が悪くなる」
「グルテンフリーの美味しいパンを探している」
と多くの声を聞くようになり、グルテンフリーのパンを研究しました。
【小麦のパンに負けないくらい美味しい米粉パン】
をたくさんの方達に伝えたい!と米粉パンのクラスを開催しました。
さらなるお米の可能性に魅了され、お米から焼くパンのレシピ開発を
スタートさせ、2024年6月からお米のミニ食パンのレッスンをスタート。
大好きなパンと料理で教室を開き、「安心、安全、身体に優しい、ヘルシー、美味しい!すべてを備えたパン」を日々の生活に簡単に取り入れる方法をお伝えすることができて、好きなことで収入を得られることがとても嬉しい♪
毎日にメリハリがついて楽しく過ごせるようになりました♪
また、パン教室を始めたい方に商用利用可能の認定コース、教室開業コンサルタントとしても活動しています☆
お米から焼くパンって美味しいの?
講師はどんな人?
と思う方も多いと思います。
私はパンと料理の教室を開きたいと思ってから開業まで3年かかった経験とパンを焼き続けて15年。イーストや天然酵母、たくさんの強力粉の研究を重ね、その間いろんな方法で約100種類ものパンを焼いてきました。
このような経験から、身体に優しい材料にこだわり、パン焼き初めての方でも簡単に美味しく焼けるレシピで年間100名以上の方が通う教室となりました!
そして、今米粉に続いて注目されている「生のお米から作るパン」をたくさんの方に知って欲しいとこのレッスンを開催しています。
自分や家族が食べるパンは身体に優しい材料で作りたい。
でも忙しい日々の中で手作りパンにかける時間はなるべく少ない方が嬉しいですよね。
ぜひ一度、時短で身体に優しい!美味しい!お米のミニ食パン作りを体験してください!
初心者の方でも、今までたくさんパン作りを習ってきた方でも満足いただける自信があります。
当教室がきっかけで、身体に優しい、安心、安全なパンや料理でみなさまの食生活がより一層豊かになるようサポートできることが何よりの喜びです。
あなたとの素敵な出会いを楽しみにしています。
以下のフォームに必要事項をご記入の上、「送信する」ボタンをクリックしてください。
対面参加、zoom参加のどちらかお選びいただけます。
※オンライン参加の場合、材料や道具はご自身でご用意をお願いいたします。
レッスン参加費は7,000円
※参加費は事前に銀行振込またはカード決済でお願い致します。後ほど、ご案内のメールをお送りします。
メールが来ない場合はエラーの可能性もございますので、ご一報ください。
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当社からのセミナーなどのご連絡以外に下記の個人情報を使用することはありません。また、法律に基づく正当な理由がある場合を除き、個人情報を第三者に提供する事は一切致しません。
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